烤肉是经过技术人员粉碎加工，精心炒独家秘制的烧烤酱料，由十几种香辛料组成，奇香四溢、唇齿留香、回味无穷、吃后上瘾，越吃越想吃。而且所有酱料与酱汁，都制，别人无法模仿，就算是同行过来“参观考察”，吃完了他也不知道怎么配。
大连百佳福烤肉拌饭特点：
1、制作快速，可视性强：边转边削边吃，烤肉在光照作用下，肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，不油腻，营养均衡，其酱红肉色，香气四溢的烤肉柱，令闻者口水欲出，食者口味留香。
2、消费群体广：适合社会各层次、各年龄段消费群体，土耳其烤肉带来美食新突破，在传统美食的基础上为大众带来视觉和味觉的享受。
3、独特秘制配方：无论是腌料还是烧烤料，皆是秘制配方，烤出来的肉质香味浓郁、口感细腻，让人吃过不忘，成为当今的时尚美味。
4、口味多样化：百佳福土耳其烤肉摒弃模仿者制作工艺粗糙，用料简单，口味单一的缺点，用秘制配方，烤出一种独特的焦香味和浓郁的料香味，让人百吃不厌。
百佳福烤肉拌饭培训内容包括：肉的腌制，烤制，切制技术，辣椒红油的制作，料油的制作，四种素菜的炒制技术，米饭的蒸制，拌饭的制作。全套技术无保留传授，真材实料练习，包教包会，学会为止。
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