鸭血粉丝汤源自南京传统配方，借鉴现代化快餐的经营理念。开业四年以来生意一直十分火爆，并且多数顾客为回头客。顾客基本都是冲着鸭汤来的。百佳福严格遵循正宗工艺和配方，采用猪骨和鲜鸭上火熬煮数小时，再佐以十余种天然香料。让原料的滋味充分溶解于汤中，巧妙配比的香料刚好去除鸭子的腥味，散发出丝丝柔和的清香，使鸭汤更加鲜香浓郁，爽口宜人。

 鸭血切成薄薄的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠过沸水捞出来，鸭肝、鸭肫切成小片状，肠断成小节，粉丝温水烫软备用；先把鸭肫、鸭肠先加入煮开的鸭汤里，烧到汤沸成朵朵花儿，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许、白醋和料酒各几滴，然后放入香料包，旺火煮上几分钟；起锅盛到大汤碗里，最后撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻一搅，热气升腾，香气就随之弥漫开来，使人垂涎三尺，百吃不厌。  

 给下岗和在创业的人们提供一条致富的门路.不论你有没有经验.对这方面是否熟悉.我们的技术老师都会手把手的现场教给你技术.现场面授.包教包会.如果你担心炸出的油条口味不行.外观不行.不用担心.我们公司秉承“来人先品尝口味后学习"的宗旨.现场看得到的效果和技术.让你放心的学习到实在的技术.回家后就可以开店经验.在我公司学习炸油条的客户很多.每个客户都是学到真技术.满载而归.

 大连百佳福深知每一位创业者的资金来之不易，我们也更清楚每一位创业者迫切而谨慎的投资心情。但是若优柔寡断、裹足不前、坐失良机就永远没有成功的机会。大连百佳福餐饮技术培训中心立志于特色小吃的开发与推广，为广大投资创业者提供一个良好的平台，为您的餐饮投资创业优质的服务和帮助。
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