炸串，鲜香麻辣、多味兼具、口感丰富、极具回味，加工场所，香醇四溢，路过见过必能勾起人们强烈的食欲，尤其倍受青少年的喜爱。
   油炸麻辣串又称香辣炸串，香辣炸串一般采用植物油脂作为传热物质，食品选材品类众多，畜类禽类肉品及附属品、水产海鲜类原料、豆制品、瓜果类、蔬菜类等原料均可以经过初处理，进而实行炸制及调味，即可食用。本系列食品一人可操作经营数十种食品，且十分轻松。
     炸鸡用油，要选用植物油或鸡油，不能和其他动物油。油量以能淹没鸡体为度，先将油加热至170℃~180℃，将打糖后晾干水分的鸡放入油中炸制，其目的主要是使表面糖发生焦化，产生焦糖色素，而使体表上色。约经半分钟，等鸡体表面呈柿黄色时，立即捞出。由于油炸时色泽变化迅速，操作时要快速敏捷。炸制时要防止油温波动太大，影响油炸上色效果。鸡炸后放置时间不宜长，特别是夏季应尽快煮制，以防变质。
      庄河市炸串培训，营口街头香辣炸串学习到百佳福，我们全力以赴，教授好每位学员，好为创业者打好基础。每一项小吃技术都正宗专业，口味极佳，老师毫无保留的传授您技术配方，学员自己动手操作，记忆更深刻，学习更扎实。从原料到成品，每一步都细心教学，包教包会，不限制时间学习，直至您学会为止。一次性缴费没有其他任何的额外收费，学员反复练习，学习过程中所用的食材产生的损耗与成本都是我们出的，所以你不用担心学习不到技术。
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