土耳其烤肉夹馍每份成本0.8—1元（包含肉料、调料、人工费、水电费、房租等），售价4—5元/份。只要选址好，每天卖出200—300个烤肉夹馍是不成问题的，则每天的毛利就是几百元至千元左右，用不了一个月便可回收成本，稳稳当当赚钱的好项目。另外可以做土耳其烤肉卷饼、土耳其烤肉拌饭 
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   土耳其烤肉，用串肉扦架到火上烤出的腌过的大块肉，在烤时往往还加些蔬菜。肉烤熟后，切得碎碎的，可以同烤饼一起吃，也可以夹到面包里吃。现在流行的是将肉碎卷到一种薄薄的嫩饼里吃。嫩饼是用死面擀出来的，直径有一般的月饼大小，比饺子皮厚，放到平底锅或炉子里，烤熟了就取出来，要柔软，不能太干，否则就卷不起来了。
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